Bástyaforma (torony)
Normál ár:
a termék nem elérhető
kívánságlistához
Leírás
A toronyforma lehetővé teszi a formák egymásra helyezését és a torony súlyának felhasználását a sajt lenyomására formázás közben. Praktikus megoldás több sajt készítésekor, ha a munkaterületet függőlegesen is ki szeretné használni.
A vastag PP-ből készült hengeres test enyhén lefelé szűkül. A magasított változatok meghosszabbított pereme stabilizálja a formákat toronyban préseléskor. Három kapacitás, mindegyik két magasságban, segíti a tervezett adaghoz illő méretválasztást. A forma fehér, Olaszországban készül.
A méret kiválasztásakor vegye figyelembe a sajttípust és a lecsepegtetés módját: a kész sajt megadott tömege tájékoztató jellegű. Formázáskor az alvadék fokozatosan veszít savót és alakot ölt – érdemes a formát a tervezett adag méretéhez választani.
Változatok és méretek
Tájékoztató sajttömeg; felső / alsó átmérő: 1,5–1,8 kg – 16 / 15 cm; 1,8–2,2 kg – 18 / 17 cm; 3–4 kg – 22 / 21 cm. Mindegyik méret magassága 16 cm, a magasított változaté 20 cm.