FJ 30 MIX - mini sajtkészítő üst keverővel

Korszerű, többfunkciós tejpasztőröző beépített keverővel, kis tejüzemek, sajtkészítő gazdaságok, valamint joghurt- és sajtgyártók számára.

Miért érdemes az FJ 30 MIX készüléket választani?

• Beépített keverő – egyenletes melegítés és jobb termékminőség.
• Mikrotejüzemekhez illő kapacitás – 15–35 liter.
• A hőmérséklet és az idő pontos szabályozása.
• Vízfürdős rendszer – a tej leégési kockázatának csökkentése.
• Gyors és egyenletes hűtés.
• Kivehető tartály – kényelmes munka és egyszerű tisztítás.

Ideális a következőkhöz:

• Tej pasztőrözése.
• Oltós alvasztású sajtok készítése.
• Túró készítése.
• Natúr joghurt készítése.
• Tej előkészítése további feldolgozásra.

A készülék jelentősen megkönnyíti a munkát, és csökkenti a kézi keverés szükségességét, ezáltal ismételhetőbbé és stabilabbá teszi a folyamatot.

Hatékony keverő – 100 ford./perc

A beépített, 100 ford./perc sebességgel működő keverő:

• Megakadályozza az alvadékszemcsék lesüllyedését és összetapadását.
• Csökkenti a leégés kockázatát.
• Egyenletes hőmérséklet-eloszlást biztosít.
• Javítja a pasztőrözés hatékonyságát.

Így egyenletesebb végterméket és a technológiai folyamat jobb ellenőrzését teszi lehetővé.

Korszerű kezelőpanel

Az elektronikus panelen beállítható:

Hőmérséklet – a készülék eléri és fenntartja a beállított értéket; ellenőrzéséhez kiegészítő hőmérő tartozik a készlethez.
Idő – legfeljebb 15 órás működés. A ciklus végén a fűtés automatikusan kikapcsol.

Vízfürdős technológia – a tej közvetett melegítése

A fűtőbetét és a tejet tartalmazó tartály között vízréteg található. Ez a megoldás:

• Segít megóvni a tejet a leégéstől.
• Segít csökkenteni az alapanyag-veszteséget.
• Javítja a termék minőségét.
• Csökkenti a termelési költségeket.

Gyors hűtés

A pasztőrözés befejezése után a tej gyorsan lehűthető a hidegvíz-tömlő csatlakoztatásával. A keverő felgyorsítja a hűtést, és a teljes mennyiségben egyenletes hőmérséklet-csökkenést biztosít.

Kényelmes használat

A kivehető tejtartály lehetővé teszi:

• Az egyszerű ürítést.
• A kényelmes tisztítást.
• A kényelmes kezelést az egész készülék felemelése nélkül.

Műszaki adatok

• Maximális űrtartalom: 35 l.
• Minimális töltési mennyiség: 15 l.
• A fűtőbetét teljesítménye: 3,2 kW.
• Hőmérséklet: legfeljebb 92°C.
• Felfűtési idő: kb. 75 perc (4°C-ról 92°C-ra).
• Keverő: 100 ford./perc.
• Anyag: AISI 304 rozsdamentes acél.

Kiváló minőség és higiénia

Az AISI 304 rozsdamentes acélból készült berendezés magas higiéniai követelményeknek felel meg, és hosszú élettartamot biztosít.

Olyan termelők számára készült megoldás, akik természetes, kézműves tejtermékeket szeretnének professzionális és ismételhető módon előállítani.