Lipáz

Elérhetőség: duża ilość

Feladás várható ideje: 24 godziny

Ár: 500,00 Ft

Normál ár:

500.00

Az árcsökkentést megelőző 30 nap legalacsonyabb ára:

* Wariant:

10 g
100 g
0,5 kg

mennyiség szt.

a termék nem elérhető

kívánságlistához

* - Kötelező mező

kérdés a termékről

Leírás

Lipáz – az érlelt sajtok karakteres aromája

Ha határozottabb, pikáns sajtjellegre törekszik, a recept mellett az érlelés során zajló átalakulások is számítanak. A lipázpor közepes és hosszú érlelésű sajtok készítéséhez való adalék, amelyeknél intenzívebb aroma kívánatos.

A készítmény természetes kivonat, tartósítószerek, színezékek, fehérítőszerek, aromaanyagok és egyéb adalékok nélkül. A választott termék technológiája szerint használja — nem helyettesíti az oltót vagy a starterkultúrát.

Adagolás 100 l tejhez: Provolone és más pikáns sajtok — 5–8 g, az erős, pikáns ízhez. Tejfölhöz történő felhasználás — 1–2,5 g; ízprofil: savanyú, erős.

Elérhető kiszerelések: 10 g, 100 g és 0,5 kg. A méretet a tervezett gyártási tételekhez válassza.

Inni klienci kupili również