Törhetetlen sómérő sóléhez

A pontos és praktikus sómérő mérőhengerrel nélkülözhetetlen eszköz minden otthoni sajtműhelyben. Gyorsan és pontosan méri az oldat sókoncentrációját 0–300 g só/1 liter víz tartományban, így ellenőrizhető az elkészített sólé minősége és ismételhetősége.

Legfontosabb jellemzők:

• Törhetetlen, tartós készlet – a sómérő és a mérőhenger erős, tanúsított, mechanikai sérüléseknek ellenálló műanyagból készült.
• Biztonságos érintkezés élelmiszerrel – az élelmiszerrel való érintkezésre engedélyezett anyag biztonságos mérést tesz lehetővé, és a sólé mintája visszaönthető az edénybe.
• Egyszerű és pontos leolvasás – a jól olvasható, színes beosztás bonyolult számítások nélkül megkönnyíti a sótartalom gyors leolvasását.
• Ergonómia és megjelenés – könnyű, masszív kivitel modern stílusban.

Felhasználás:

• Sajtkészítési sólevek ellenőrzése és elkészítése.
• Felöntőlevek készítése fermentált zöldségekhez.
• Húsok és halak pácolása.
• Pontos sókoncentrációt igénylő házi fermentálás.

Miért érdemes választani?
Ideális megoldás a házi készítés kedvelőinek: ellenőrizhetővé teszi a folyamatot, segít ismételhető és biztonságos eredményt elérni, törhetetlen kialakítása pedig praktikusabbá és tartósabbá teszi a hagyományos üvegmérőknél.

Műszaki adatok:

• Mérési tartomány: 0–300 g só/L.
• A sómérő magassága: kb. 20,3 cm.
• A sómérő átmérője: kb. 1,7 cm.
• A mérőhenger magassága: kb. 25 cm.
• A mérőhenger belső átmérője: kb. 2,2 cm.

A sómérőt 20°C-on kalibrálták, ezért a vizsgált folyadéknak is ilyen hőmérsékletűnek kell lennie.

A sólé olyan oldat, amelyben a sajtot a sajtformákban történő formázás után áztatják.

Az oldat akkor telített, ha az adott hőmérsékleten már nem oldódik fel benne további só.