Élelmiszeripari viasz sajtok bevonására - piros

Hagyományos megjelenés, hatékony védelem és tökéletes felület sajtjainak! A piros sajtbevonó viasz kiváló módszer az érlelt sajtok védelmére és jellegzetes, elegáns bevonat kialakítására. Az intenzív piros szín kiemeli a sajt kézműves jellegét, a késztermék pedig otthoni sajtműhelyben és az üzlet polcán is szépen mutat.

Miért érdemes piros sajtviaszt választani?

• Véd a túlzott kiszáradástól – védőréteget képez, amely segít csökkenteni a nedvességveszteséget érlelés és tárolás közben.

• Vonzó megjelenést ad a sajtoknak – az intenzív piros szín sok érlelt sajtra jellemző esztétikus, hagyományos felületet biztosít.

• Rugalmas és jól tapad – a képlékeny bevonat a sajt felületéhez igazodik, csökkentve a viasz repedésének és elválásának kockázatát.

• Segít védeni a sajt felületét – további védőréteget képez a szennyeződések és a mikroorganizmusokkal való érintkezés ellen.

• Otthoni és professzionális sajtkészítéshez is alkalmas – hobbisták, kisebb és nagyobb sajtműhelyek számára egyaránt megfelelő.

Ideális érlelt oltós sajtokhoz

A piros sajtviasz olyan oltós sajtok bevonására készült, amelyek felülete további érlelés vagy tárolás során védelmet igényel.

Felvitel után jellegzetes, sima és rugalmas bevonatot képez, amely segít megőrizni a megfelelő körülményeket a sajt belsejében. Praktikus megoldás, különösen Gouda, Edami és más olyan félkemény és kemény sajtok készítésénél, amelyekhez megfelelő a viasz alatti érlelés.

Gondosan összeállított összetétel és ellenőrzött minőség

A viasz finomított paraffingács és méhviasz alapú, a jellegzetes piros színt biztosító élelmiszer-színezékekkel.

A termék élelmiszerrel való érintkezésre szolgál, gyártása a Helyes Gyártási Gyakorlat (GMP) elvei szerint, a Helyes Higiéniai Gyakorlat (GHP) elveinek figyelembevételével történik.

Minden tétel fizikai-kémiai paramétereit ellenőrzik. A minőségvizsgálatok többek között a termék tisztaságára, a policiklusos aromás szénhidrogének (PAH), köztük a benzo(a)pirén, valamint a nehézfémek tartalmára terjednek ki.

A termék dokumentációja figyelembe veszi az 1935/2004/EK rendelet és az FDA 21 CFR 172.886 követelményeit.

Elérhető változatok

Válassza az igényeinek megfelelő viaszmennyiséget:

• 150 g – ideális az első viaszolási próbákhoz és kis sajttételekhez.

• 0,5 kg – praktikus választás rendszeres otthoni sajtkészítéshez.

• 1 kg – gazdaságos megoldás nagyobb sajtmennyiségek készítőinek és professzionális sajtműhelyeknek.

Gondoskodjon sajtjairól az érlelés első napjától a látványos felületkialakításig! Válassza a piros sajtviaszt, adjon professzionális megjelenést termékeinek, és közben védje őket a túlzott nedvességveszteségtől.