Hagyományos „Gouda” sajtforma érlelt sajtokhoz

Leírás

Masszív és funkcionális forma érlelt sajtok készítésére – ideális például Gouda, parmezán, Cheddar és svájci típusú sajtokhoz.
A mellékelt présfedéllel kiválóan használható préseléshez, egyenletes sajttömbformázást biztosítva.

A forma vastag, erős műanyagból készült, ellenáll a nagy nyomásnak és a többszöri használatnak. Szerkezetét úgy alakították ki, hogy préselés közben megőrizze megfelelő merevségét – ezért a savóelvezető nyílások száma a szükséges minimumra korlátozott, biztosítva a forma stabilitását és tartósságát.

A préselés kulcsszerepet játszik az érlelt sajtok készítésében: lehetővé teszi a felesleges savó eltávolítását, a szerkezet tömörítését és egyenletes, tömör sajttömb kialakítását, ami közvetlenül befolyásolja a késztermék állagát, megjelenését és érlelési minőségét.

Sok méretben kapható, így különböző sajttípusokhoz és tejmennyiségekhez igazítható.
A legjobb eredmény érdekében formázáskor sajtkendő használata ajánlott.

Változatok

Tájékoztató sajttömeg – átmérő × magasság: 0,25 kg – Ø9,5 × 6,5 cm (mini baby); 0,35 kg – Ø11 × 6 cm; 0,5 kg – Ø13 × 7 cm; 0,6 kg – Ø11 × 9 cm; 0,75 kg – Ø13 × 9 cm; 1 kg – Ø14,5 × 8,5 cm; 1,2 kg – Ø14,5 × 10 cm; 1,5 kg – Ø16 × 11 cm; 1,6 kg – Ø20,5 × 8,5 cm; 2 kg – Ø20,5 × 11 cm; 3 kg – Ø20,5 × 15 cm; 4 kg – Ø20 × 17 cm; 4,5 kg – Ø22 × 19 cm; 4,5 kg – Ø25,5 × 15 cm.

Kapcsolódó termékek

Dupla nagy fa sajtprés (nyomóerő x3,2 kg)

Fa emelőkaros prés az otthoni sajtkészítéshez. Áttételi szorzó: ×3,2, alap: 62 × 28 cm, magasság: 65 cm. Válassza ki a munkájához illő faanyagváltozatot és sajtformát.

Ár: 39 900,00 Ft

Kis sajtprés (nyomóerő x2,8 kg)

Fa emelőkaros prés az otthoni sajtkészítéshez. Áttételi szorzó: ×2,8, alap: 40 × 23 cm, magasság: 50 cm. Válassza ki a munkájához illő faanyagváltozatot és sajtformát.

Ár: 19 900,00 Ft

Folyadék tejipari berendezések mosásához

Lúgos, habzó folyadék tejipari berendezések, sajtformák és tartozékok kézi mosásához. Segít eltávolítani a tejzsírt és tejfehérjét, megkönnyítve a felszerelés napi tisztítását sajtkészítés és tejjel végzett munka után.

Ár: 1 190,00 Ft

Négyzet alakú sajtkendő

Négyzet alakú, rugalmas PE-sajtkendő sajt és túró lecsöpögtetéséhez. 50 × 50 vagy 90 × 90 cm-es méret, 35 vagy 50 g/m² felülettömeg.

Ár: 500,00 Ft